学做正宗葱油饼-怎样做葱油饼

2023-02-17 10:45:40 来源:互联网


(资料图片)

将热水倒入面粉中,搅拌成面糊状。揉成面团,盖上保鲜膜半小时。小葱洗净,切成葱花。锅里烧热油,浇在葱花上。在案板上撒一点面粉,揉成面团。揉成一个圆筒,分成五等份。取一份,擀成稍微薄一点的馅饼皮。面饼刷上葱油,撒上盐和胡椒粉,从饼皮下面卷起来,直到卷完,用反捻卷起来,卷好后压成饼,卷成饼胚。将饼胚醒发20分钟,锅刷油,放入饼胚煎至两面金黄。

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